RESULTADOS DA BUSCA

Acerca de 8.2.1 Implantação de Cooperativa para produção de derivados da jabuticaba Utilizando os diagnósticos e prognósticos realizados, cadastros, visitas técnicas, reuniões comunitárias e resultados preliminares do projeto, a mobilização será feita através de comunicações, convites e anúncios entre as instituições, os grupos de discussão e os beneficiários diretos desenvolvidos nas etapas anteriores. Através da imersão de produtores no espaço compartilhado de produção será desenvolvida a cultura da colaboração, da aplicação de boas práticas, da análise de produtos por lote de fabricação, do planejamento da produção, da organização do trabalho, da apresentação de produtos e no desenvolvimento de estratégias para a comercialização cooperada da produção. Será difundido o uso do Espaço da Agroindústria Compartilhada Modelo para capacitação continuada e beneficiamento de derivados da jabuticaba pelos produtores parceiros do projeto através do estabelecimento de agenda de uso das instalações segundo os preceitos da legislação em vigor. O uso do espaço agroindustrial ocorrerá sob orientação técnica pelos membros da equipe do projeto com foco no desenvolvimento de POPs replicáveis aos ambientes agroindustriais dos produtores. Neste ambiente serão realizadas reuniões com especialistas para discutir o Estatuto Social e o Regimento Interno no formato de Cooperativa para uso comunitário da infraestrutura fabril e de prestação de serviços agroindustriais. Serão realizadas 20 oficinas mensais de 8 horas para capacitação e beneficiamento de derivados da jabuticaba, análises e certificação de produtos, com cada beneficiário direto do projeto, no espaço agroindustrial implantado, com vistas a implantação de protocolos de Segurança Alimentar e Ambiental em todos os empreendimentos comunitários de produção, serão disponibilizadas 3 vagas para cada empreendimento, totalizando 160 horas de oficina ao mês, a partir do 2º ano. Essa carga horária será distribuída entre os membros da equipe, sendo que o eng. de alimentos e o técnico em nutrição, respectivamente, por serem os especialistas na área de alimentos que farão a orientação tecnológica e assistência técnica dos produtores, auxiliares de serviços gerais e estagiários, enquanto o coordenador de projetos irá coordenar e articular as atividades de produção com os produtores rurais, com o auxílio do motorista e do cientista social que irá promover a participação, compartilhamento de ideias e construção do espírito de cooperação entre os produtores para implantação da agroindústria, todos eles com carga horária para os 4 anos de projeto. Meta 20 Produtores atendidos por mês. Indicadores de Resultados da Meta Produtores atendidos no espaço agroindustrial Etapa em andamento : 70% Fontes de comprovação: Agroindústria geleia de Jabuticaba 28-08-2025 Agroindústria Pão Recheado com Geleia de Jabuticaba 28-08-2025 Agroindústria Pão Recheado com Geleia de Jabuticaba 28-08-2025 Agroindústria geleia de Jabuticaba 28-08-2025 BATEDEIRA PLANETÁRIA ESTEIRA DE INOX PIA COM DOIS BOJOS INOX CAIXAS PLÁSTICAS CONTAINER REFEER 40 PÉS LAVADOURA DE JABUTICABA DESPOLPADEIRA CAMINHÃO REFRIGERADO Produção na pastéis de banana. Fonte: Acervo Probiomas, 2024. Produção na agroindústria sachês de chá. Fonte: Acervo Probiomas, 2024. Produção na agroindústria com participação de produtores. Fonte: Acervo Probiomas, 2024. Produção na agroindústria com participação de produtores. Fonte: Acervo Probiomas, 2024. Produção na agroindústria com participação de produtores. Fonte: Acervo Probiomas, 2024. Produção na agroindústria com participação de produtores Fonte: Acervo Probiomas, 2024. 28-08-2025 Agroidustria Pão Recheado com Geleia de Jabuticaba (7).jpeg Produtos.jpeg Pessoas que fazem parte da cooperativa de derivados da jabuticaba.jfif Produtos derivados da jabuticaba.jfif

Acerca de 4.3.2 CAPACITAÇÃO DE BENEFICIÁRIOS DIRETOS Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Fora da galeria Utilizando o diagnóstico realizado, cadastros, visitas técnicas, reuniões comunitárias e resultados preliminares do projeto, a mobilização será feita através de comunicações, convites e anúncios entre as instituições, os grupos de discussão e os beneficiários desenvolvidos nas etapas anteriores. Os 414 beneficiários diretos serão capacitados com carga horária de 40 horas. Os temas que serão abordados são: educação ambiental, proteção de nascentes e áreas ciliares, plantios agroflorestais, manejo da jabuticaba, boas práticas de fabricação, beneficiamento da jabuticaba, rotulagem, precificação, comercialização de derivados e estratégias para a profissionalização da Cadeia Produtiva da Jabuticaba. As capacitações serão realizadas preferencialmente no Viveiro Probiomas utilizando os recursos didáticos adquiridos (projetor, notebook, etc.) e naturais (viveiro, laboratórios, mudas, plantios, nascentes, cursos d´água, etc.). Os idosos cadastrados no projeto que puderem contribuir serão reaproximados em oficinas a serem implementadas no Viveiro Probiomas para capacitação prática, com vistas a troca de experiências, sensibilização e motivação para as atividades previstas no projeto, sendo realizadas rodas de conversa para compartilhamento e vivências relacionadas aos saberes tradicionais de manejo e utilização prática de frutos e plantas no viveiro Probiomas. Os resultados serão registrados em banco de dados digital acessível pelo site do projeto. Por constituir o principal público alvo do projeto, essa capacitação será estendida com estudos dirigidos, de acordo com o interesse de cada produtor, para amparar o desenvolvimento dos empreendimentos agroindustriais comunitários em questões relacionadas a gestão, a produção e a comercialização. Os resultados serão tratados e disponibilizados no banco de dados do site do projeto. Portanto, todos os profissionais estarão envolvidos nessa etapa, cada qual com um conteúdo, de acordo com a sua especialidade. A capacitação dos 414 beneficiários diretos foi concluída com carga horária de 40 horas, abordando temas estratégicos para o fortalecimento da cadeia produtiva da jabuticaba. Algumas atividades foram realizadas no Viveiro Probiomas, com participação ativa dos profissionais do projeto e registro dos resultados na plataforma digital. Meta Mobilização e capacitação de 1.500 beneficiários selecionados. Indicadores de Resultados da Meta Quantidade de beneficiários selecionados Fontes de comprovação: 156 produtores de frutos e derivados mobilizados e capacitados em boas práticas de coleta e de beneficiamento sustentável da jabuticaba Sabará; Etapa concluída: 100% Fora da galeria Fora da galeria

Profissionalização da Cadeia Produtiva da Jabuticaba. FIQUE POR DENTRO Festival da Jabuticaba 2025 Em 2025, o tradicional Festival da Jabuticaba de Sabará voltou a celebrar a fruta símbolo da cidade entre os dias 20 e 23 de novembro , reunindo milhares de visitantes no centro histórico para uma festa de gastronomia, cultura e tradição. No coração do festival, o Empório da Agricultura Familiar , instalado na Casa Borba Gato, destacou-se como um espaço especial onde produtores rurais e sitiantes de Sabará puderam expor e vender diretamente seus produtos . Ali os visitantes PROBIOMAS PRODUTOS E SERVIÇOS AMBIENTAIS há 24 minutos Visita da CBH Velhas, Emater e Senar ao Viveiro Probiomas No dia 17/09 Recebemos com grande satisfação a visita dos representantes do CBH Velhas, Emater e Senar ao Viveiro Probiomas. O encontro foi marcado pela troca de experiências, aprendizado técnico e valorização das práticas sustentáveis desenvolvidas no espaço. A presença desses órgãos reforça a importância da integração entre instituições para o fortalecimento da educação ambiental e da produção consciente. PROBIOMAS PRODUTOS E SERVIÇOS AMBIENTAIS 19 de set. de 2025 Café Ambiental Obrigações Legais e Recursos Hídricos 🌱 Café Ambiental Probiomas – Encontro de Saberes e Reflexões ☕ No sábado, 13 de setembro, o Café Ambiental da Probiomas foi um... PROBIOMAS PRODUTOS E SERVIÇOS AMBIENTAIS 13 de set. de 2025 Ver todos Produtor de Derivado Produtores de derivados, acessem o cadastro clicando abaixo! Acessar Produtor de Fruto Produtores de pé de jabuticaba, acessem abaixo para cadastrar! Acessar A Fruta Derivados da Jabuticaba Agroindústria TOUR VIRTUAL Produtos e serviços ambientais, inovações sustentáveis /Viveiro de mudas. "Cuidar da natureza e implementar soluções ambientais sustentáveis são passos essenciais para garantir um futuro saudável e próspero para o nosso planeta e para as gerações futuras" Venha assistir